Il giornale · Acquarello
Presse, Begegnungen und Erinnerungen aus unserem Haus. In München verwurzelt, mit Italien verbunden.
Berichte & Porträts
20.10.2026 · worlds of food
Ein Überblick über Trüffelgala, Gastköche und die Pläne von Mario Gamba.
19.10.2026 · Abendzeitung München
Ein Besuch im Restaurant und ein Gespräch über Beständigkeit und neue Vorhaben.
20.10.2024 · Leadersnet
Zum Jubiläum 2024: ein Rückblick auf die Reihe Mario Gamba & Friends und ihre Gastköche.
09.02.2021 · Gambero Rosso
Mario Gamba spricht über regionale Wurzeln, seine Lehrjahre und die Eröffnung des Acquarello.
Aus dem Archiv
Frühere Nachrichten aus dem Acquarello. Die Daten beziehen sich auf die damalige Veröffentlichung.
© Stephan Rumpf
01.12.2016 · München
Mario Gamba stellte sein viertes Kochbuch vor. Inspiration: Capri und das Mittelmeer.
© Herbert Wirtz
03.02.2017
Ein ungewöhnliches Fotoshooting in unserer Küche.
© Wolfgang Ritter
23.01.2017
Chef’s Symposium im The Capra: gemeinsame Abende mit internationalen Kollegen.
© Kat Florence
06.10.2016
Mit Shaun Rankin für Kat Florence im Hay Hill Private Club.
19.11.2016
Sieben Gänge rund um den Trüffel.
Aus dem Nachrichtenarchiv der früheren Acquarello-Website.
Unterwegs · 2007 bis 2019
Gastspiele und besondere Kochaufträge aus dem Veranstaltungsarchiv. Eine Auswahl früherer Stationen.
2019
Ein Firmenjubiläum
2018
Kundenabend für Lamborghini
2015
Trussardi alla Scala
2014
Deutscher Filmpreis · Lola
2014
Trüffelmenü im Mandarin Oriental
2012
Trüffelabend im Mandarin Oriental
2009
Gastspiel im Conrad Maldives
2007
Zu Gast in Klee’s Brasserie
Internationale Anerkennung
Ausgewählte Guide-Ausgaben von 50 Top Italy, Gambero Rosso und Falstaff sowie persönliche Ehrungen für Mario Gamba.
2026
Platz 10 unter den italienischen Restaurants außerhalb Italiens. Der höchstplatzierte deutsche Eintrag in dieser Rangliste.
2026
Icon 2026, Latteria San Salvatore Award. Eine persönliche Auszeichnung für Mario Gamba.
2026
91 Punkte im Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026.
2025
Drei Gabeln in der Ausgabe 2025 von Top Italian Restaurants. Die höchste Bewertung dieser Restaurantkategorie.
Chronik
Frühere Würdigungen gehören zur Geschichte des Hauses. Sie sind mit dem jeweiligen Jahr ausgewiesen.
2025
Italienische Restaurants außerhalb Italiens. Höchstplatzierter deutscher Eintrag.
2024
Italienische Restaurants außerhalb Italiens. Höchstplatzierter deutscher Eintrag.
2023 / 2024
Für diese beiden Jahre im öffentlichen Profil von Mario Gamba bei Restaurant Ranglisten dokumentiert.
2023
Die internationale Rangliste führt Acquarello als höchstplatziertes Restaurant in Deutschland.
2022
Platz 18 in der internationalen Auswahl und zusätzlich der Prosecco DOC Award.
2021
Mario Gamba wurde als Chef of the Year 2021 der Top Italian Restaurants ausgezeichnet.
2019
Platz 5 der damaligen Auswahl italienischer Restaurants außerhalb Italiens.
2015
Der Sannio Consorzio Tutela Vini zeichnete Mario Gamba als besten italienischen Küchenchef im Ausland aus.
2013
Sieger des Deutschland-Vergleichs in der Novemberausgabe 2013, zeitgenössisch im Gourmet Report dokumentiert.
2000
Ein Meilenstein in der Geschichte des Hauses. Dies ist eine historische Auszeichnung; Acquarello wird heute nicht als Michelin-Sternerestaurant geführt.
Begegnungen
Mario Gamba hat für Elton John, Madonna, die Rolling Stones und Céline Dion gekocht. SAT.1 und Joyn nennen sie im Porträt zu seinem Gastjurorenauftritt bei „The Taste“ am 6. November 2024.
Diese Begegnungen reichen über das Restaurant hinaus und umfassen auch private Kochaufträge.
Pressematerial · Herbst 2026
Die Pressemitteilung stellt die Trüffelgala, die Gastspiele von Filippo La Mantia und Matteo Ferrantino sowie die geplanten Kochkurse in Italien vor.
Zur Einordnung der Originalfassung: Bei 50 Top Italy 2026 ist Platz 10 außerhalb Italiens bestätigt. Der Icon Award ist eine persönliche Ehrung für Mario Gamba. Aktuelle Termine finden Sie unter Veranstaltungen.
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